ปักกิ่ง 31 กรกฎาคม 2567 /PRNewswire/ — เมืองฉวนโจวในมณฑลฝูเจี้ยนทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีนได้จัดพิธีเปิดรับสมัครเพื่อก้าวขึ้นมาเป็นเมืองแห่งอาหารที่สร้างสรรค์ในเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ขององค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization หรือ UNESCO) เมื่อเร็วๆ นี้
Photo shows a Quanzhou delicacy made from crabs and oranges.
เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก (UNESCO Creative Cities Network หรือ UCCN) ได้จัดตั้งขึ้นในปี 2547 เพื่อส่งเสริมความร่วมมือกับและระหว่างเมืองที่ระบุว่ามีความคิดสร้างสรรค์เป็นปัจจัยเชิงกลยุทธ์สำหรับการพัฒนาเมืองอย่างยั่งยืน โดยส่งเสริมให้เมืองต่างๆ เลือกหนึ่งใน 7 สาขาการสร้างสรรค์ที่จะสมัครเข้าร่วม: งานฝีมือและศิลปะพื้นบ้าน การออกแบบ ภาพยนตร์ อาหาร วรรณกรรม ศิลปะสื่อ และดนตรี ซึ่งในปัจจุบันมีเมือง 10 แห่งที่ได้รับเลือกให้เป็นเมืองแห่งอาหารที่สร้างสรรค์จากทั่วโลก โดยมี 6 เมืองมาจากประเทศจีน
เมืองฉวนโจวออกแผนงานในเดือนมิถุนายนของปีนี้ โดยเสนอให้ตอกย้ำถึงบทบาทในเชิงบวกของอาหารอันโอชะเพื่อขยับขยายความต้องการภายในประเทศ การบูรณาการอุตสาหกรรม การกระตุ้นการบริโภค การผลักดันจ้างงาน และยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คน พร้อมกับทำงานอย่างเต็มที่เพื่อสร้างตัวเองให้เป็นเมืองแห่งอาหารที่สร้างสรรค์ โดยอิงตามแผนโดยรวมในการเตรียมการ 2 ปี การประยุกต์ใช้ 4 ปี และการสร้างสรรค์ 6 ปี
เมืองแห่งนี้มีความเชื่อมั่นอย่างมากว่าจะบรรลุเป้าหมายได้ เนื่องจากเมืองแห่งนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน มากด้วย วัฒนธรรม ทรัพยากรประมงทะเลที่อุดมสมบูรณ์ และมีมูลค่าผลผลิตอาหารและเครื่องดื่มเกิน 1 แสนล้านหยวน โดยมีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ GI (สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์) เช่น Anxi Tie Guan Yin (ชาอู่หลง Anxi) และน้ำส้มสายชู Yongchun ที่มีชื่อเสียงทั้งในและต่างประเทศ และรูปแบบธุรกิจที่ขยับขยายออกไป เช่น การค้าส่งผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ และอาหารสำเร็จรูปที่เฟื่องฟู
ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าปัจจุบันเมืองแห่งนี้มีผู้ประกอบการตลาดการจัดเลี้ยงประเภทต่างๆ จำนวน 100,347 ราย ซึ่งมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งในมณฑลฝูเจี้ยน และมีทรัพยากรชาวจีนโพ้นทะเลและทรัพยากรของหอการค้าอยู่มากมาย รวมทั้งมีช่องทางแลกเปลี่ยนอาหารอันโอชะที่หลากหลาย ซึ่งสร้างรากฐานที่มั่นคงและข้อได้เปรียบอันโดดเด่นให้กับเมืองแห่งนี้ในการก้าวขึ้นมาเป็นเมืองแห่งอาหารที่สร้างสรรค์
ในพิธีเปิดตัว เมืองฉวนโจวได้เชิญที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญจำนวน 22 คนเพื่อให้การสนับสนุนทางความรู้แบบมืออาชีพในการประยุกต์ใช้งาน
ทั้งยังได้นำเสนอแผนงานพิเศษที่มุ่งพัฒนารากฐานการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารอันโอชะอย่างต่อเนื่อง โดยการรวมการประยุกต์ใช้งานต่างๆ เข้าด้วยกัน เช่น การเพิ่มจำนวนธุรกิจในตลาดการจัดเลี้ยงให้มีมากกว่า 150,000 ราย ภายในปี 2570 การส่งเสริมธุรกิจการจัดเลี้ยงชั้นนำ 10 แห่ง ซึ่งเป็นธุรกิจที่มีรายได้จากการขายประจำปีเกิน 100 ล้านหยวน รวมถึงสร้างถนนแห่งอาหารอันโอชะ 20 สาย เป็นต้น
ลิงก์ต้นฉบับ: https://en.imsilkroad.com/p/341367.html
