ปักกิ่ง, 22 ต.ค. 2567/PRNewswire/ — เมืองหยางโจว มณฑลเจียงซู ทางตะวันออกของจีนมีชื่อเสียงยาวนานด้านความงดงามที่น่าหลงใหลที่กล่าวถึงในหลายบทกวีจีนโบราณ ขณะนี้เมืองแห่งนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นสวรรค์แห่งอาหาร หลังจากได้รับการยกย่องให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร (Creative City of Gastronomy) จาก UNESCO ในปี 2562
Photo shows some classic Huaiyang cuisine dishes.
นับตั้งแต่ได้รับเลือกให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร หยางโจวได้ตั้งใจที่จะสร้างเมืองให้มีชื่อเสียงระดับโลกด้านวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวด้วยการสร้างสรรค์อาหารหวยหยาง ซึ่งเป็นหนึ่งในสี่ประเพณีอันยิ่งใหญ่แห่งอาหารจีน พร้อมทั้งส่งเสริมประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันเก่าแก่ของเมืองและขยายการแลกเปลี่ยนกับนานาชาติ
ทัวร์ชิมอาหารทั่วไปในหยางโจวเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าอร่อยสบายท้อง โดย Zaocha ซึ่งแปลว่าชายามเช้า มักจะประกอบด้วยขนมอบและอาหารจานอร่อยต่าง ๆ รับประทานคู่กับชาร้อนหนึ่งกา
สำหรับมื้อกลางวัน เลือกทานอาหารพื้นบ้านหรือจะเป็นอาหารสร้างสรรค์สมัยใหม่ก็ดี นอกจากอาหารแล้ว การสำรวจพิพิธภัณฑ์อาหารหวยหยางและอาคารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวก็เป็นวิธีที่ดีในการเรียนรู้วัฒนธรรมท้องถิ่นเช่นกัน
วัฒนธรรมอาหารเมืองหยางโจวได้รับการถ่ายทอดมาหลายศตวรรษและยังคงคึกคักสดใหม่ เมืองนี้ยังประสบความสำเร็จในการยื่นขอมรดกภูมิปัญญาวัฒนธรรม 75 โครงการที่เกี่ยวข้องกับอาหารในสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของจีนมากกว่า 30 รายการ และ "แบรนด์เก่าแก่ของจีน" ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร 6 รายการ
ลิงค์ต้นทาง: https://en.imsilkroad.com/p/342721.html
