สถาบันวิจิตรศิลป์แห่งฝรั่งเศสให้การยอมรับศาสตร์การทำอาหารในฐานะศิลปะแขนงหนึ่งอย่างเป็นทางการ ณ วันที่ 20 พฤษภาคม 2569 เมื่อ Guy Savoy เชฟผู้ก่อตั้งร้านอาหารร่วมเป็นสมาชิก

ปารีส, 21 พฤษภาคม 2569 /PRNewswire/ —
1816: ก่อตั้ง Académie des beaux-arts สถาบันวิจิตรศิลป์แห่งฝรั่งเศส หนึ่งในห้าสถาบันของ Institut de France
2026: Guy Savoy ได้รับการแต่งตั้งเป็นสมาชิกภายใต้โดมของ Palais de l’Institut de France

กว่าสองศตวรรษหลังจากการก่อตั้ง Académie des Beaux-Arts สถาบันวิจิตรศิลป์แห่งฝรั่งเศสได้ต้อนรับเชฟ Guy Savoy ในฐานะสมาชิก โดยให้การยอมรับศาสตร์การทำอาหารในฐานะศิลปะแขนงหนึ่งอย่างเป็นทางการ

เชฟ Guy Savoy ผู้มีชื่อเสียงระดับโลก บริหารร้านอาหารชื่อเดียวกันที่ Monnaie de Paris และได้รับการประกาศให้เป็น "Best Restaurant in the World" โดย La Liste ซึ่ง Laurent Petitgirard ปลัดกระทรวง ได้ร่วมแสดงความยินดีพร้อมกล่าวว่า "Guy Savoy ทำให้สถาบันแห่งนี้ไม่เพียงได้รับการยอมรับในฐานะภัตตาคารซึ่งโดดเด่นที่สุดของวงการอาหารฝรั่งเศสเท่านั้น แต่เขายังได้ชื่อว่าเป็นนักมนุษยนิยมและผู้รักศิลปะร่วมสมัยซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงระดับนานาชาติของประเทศของเรา ดังเห็นได้จากความมุ่งมั่นในการผลักดัน ‘repas gastronomique des Français’ ให้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติโดยยูเนสโก"

วันพุธที่ 20 พฤษภาคม Guy Savoy ได้กล่าวตอบรับพร้อมฝากถึงสมาชิกทุกคนซึ่งมารวมตัวกันว่า "ขอขอบคุณที่ท่านใช้ดุลยพินิจเพื่อรับใช้ศาสตร์แห่งอาหารฝรั่งเศส และพิจารณาว่าศาสตร์ดังกล่าวมีสิทธิ์ทุกประการที่จะเข้ามาอยู่ในสถาบันของท่าน

ดังนั้น ผมจึงมาที่นี่ ในฐานะช่างฝีมือ และบางทีอาจในฐานะศิลปินโดยสิทธิแห่งการได้รับเลือก นำพาศิลปาการทั้งชายและหญิงทุกคนซึ่งทำงานเพื่อส่งเสริมศาสตร์แห่งอาหาร ชนบทของฝรั่งเศส ศิลปะการจัดโต๊ะอาหาร ความเชี่ยวชาญด้านไวน์ มารยาท ศิลปะการต้อนรับ กล่าวโดยสรุปคือ ศิลปะแห่งการใช้ชีวิตแบบฝรั่งเศส มาด้วย ณ ที่นี้"

ศาสตร์การทำอาหาร โดยการเข้าร่วม "ส่วนสมาชิกอิสระ" ของ Académie des beaux-arts จะบูรณาการเข้ากับจิตรกรรม ประติมากรรม สถาปัตยกรรม การแกะสลักและการวาดภาพ การประพันธ์ดนตรี การกำกับการแสดง การถ่ายภาพ และการออกแบบท่าเต้น

ในส่วนนี้ Guy Savoy ได้รับเลือกให้ดำรงตำแหน่งประธานที่ 5 ซึ่งก่อนหน้านี้เป็นของ Michel David-Weill บุคคลสำคัญในภาคการธนาคารเพื่อการลงทุน อีกทั้งยังเป็นนักสะสมที่มีชื่อเสียงระดับโลก ผู้อุปถัมภ์พิพิธภัณฑ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก และผู้ใจบุญซึ่งมีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่เป็นเลิศ

Guy Savoy สวมชุด "Habit Vert" แบบดั้งเดิมเพื่อรับมอบดาบประจำตำแหน่งจาก Marc Ladreit de Lacharrière สมาชิกของสถาบัน

ชมวิดีโอ: ลิงก์วิดีโอ YouTube
ข้อความตัดตอนภาษาอังกฤษจากสุนทรพจน์ของ Guy Savoy และ Laurent Petitgirard
ภาพถ่ายโดยสถาบัน

วิดีโอ – https://www.youtube.com/watch?v=Q8OqeaI8l74
รูปภาพ – https://mma.prnasia.com/media2/2985348/Guy_Savoy.jpg?p=medium600
โลโก้ – https://mma.prnasia.com/media2/2979483/Restaurant_Guy_Savoy_logo.jpg?p=medium600

ติดต่อ:
carine.polito@guysavoy.com
claudine.fabre-luce@wanadoo.fr