 |
ลอนดอน, 4 มีนาคม 2024 /PRNewswire/ — ร้านอาหาร Lamdre ในกรุงปักกิ่งคว้ารางวัล American Express One To Watch Award ประจำปี 2024 ซึ่งมอบโดยคณะผู้จัดรายการรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ร่วมกับที่ปรึกษาระดับภูมิภาค เพื่อยกย่องร้านอาหารที่แสดงให้เห็นถึงความเป็นเลิศด้านอาหาร นวัตกรรม และศักยภาพที่น่าจับตามองในการก้าวเข้าสู่การจัดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants ในปีต่อ ๆ ไป
Asia’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, names Lamdre in Beijing winner of the American Express One To Watch Award 2024
Lamdre ได้ชื่อและแรงบันดาลใจมาจากการทำสมาธิตามหลักศาสนาพุทธของทิเบต ผสานรวมเข้ากับปรัชญาการทำอาหารของเจ้าของร้าน Zhao Jia ในด้านความอร่อย ความเป็นธรรมชาติ และความยั่งยืน นำเสนออาหารมังสวิรัติตามฤดูกาลภายใต้การดูแลของเชฟ Dai Jun ผู้มากประสบการณ์ ร้านอาหารร่วมสมัยแห่งนี้ตั้งอยู่ในมุมอันเงียบสงบของซานหลี่ถุนในกรุงปักกิ่ง และกลายเป็นศูนย์กลางด้านอาหารที่ได้รับความนิยมในเวลาเพียงหนึ่งปีกว่า Lamdre นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แปลกใหม่โดยเน้นพืชเป็นหลัก สะท้อนความมุ่งมั่นอันแน่วแน่ในการให้เกียรติส่วนผสมและยกระดับผลิตผล
William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ Asia’s 50 Best Restaurants กล่าวว่า "ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ Lamdre นั้นยอดเยี่ยมมาก ตั้งแต่บรรยากาศอันเงียบสงบไปจนถึงอาหารชั้นเลิศที่แสดงถึงความเคารพต่อความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ เชฟ Dai และเจ้าของอย่าง Zhao Jia ได้นำเสนอแนวคิดแปลกใหม่ที่สดชื่น โดดเด่นและสมควรได้รับการยกย่องในครั้งนี้"
Lamdre มุ่งเน้นไปที่เมนูซึ่งไม่ถูกจำกัดด้วยขอบเขตด้านอาหารและภูมิภาค ได้แรงบันดาลใจจากผืนดินและท้องทะเล ความมุ่งมั่นของทีมงานในการจัดหาวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดตามฤดูกาล และการนำเสนอวัตถุดิบเหล่านี้เพื่อสะท้อนถึง ‘แก่นแท้ของอาหาร’ ส่งผลให้เมนูต่าง ๆ ได้รับการขัดเกลาอย่างพิถีพิถัน เผยให้เห็นความงามตามธรรมชาติของส่วนผสมแต่ละอย่าง นอกจากนี้ ความยั่งยืนเป็นรากฐานสำคัญของหลักปฏิบัติที่ Lamdre เพื่อส่งเสริมการทำอาหารอย่างมีจิตสำนึกซึ่งให้ความสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม
Zhao กล่าวว่า: "เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants American Express One To Watch Award เราขอขอบคุณองค์กรและแขกของร้านสำหรับความรักและการสนับสนุนจากพวกเขา รวมถึงขอบคุณสมาชิกในทีมสำหรับการอุทิศตนและการทำงานอย่างหนัก เรามุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามหลักการดำเนินงานร้านอาหารที่ดีและยั่งยืน โดยแสดงให้เห็นถึงพลังแห่งธรรมชาติ รวมถึงรสชาติที่โดดเด่นและน่าหลงใหลของพืชผักแห่งโลกตะวันออก"
ทั้งนี้ พิธีมอบรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants 2024 ได้รับการสนับสนุนจาก S.Pellegrino & Acqua Panna โดยจะจัดขึ้นที่โรงแรม Grand InterContinental Seoul Parnas ในกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ ในวันที่ 26 มีนาคม 2024 ผู้ที่สนใจสามารถติดตามการนับถอยหลังแบบสดผ่านทางช่อง 50 Best บน Facebook และ YouTube
ศูนย์กลางสื่อ:
https://mediacentre.theworlds50best.com/
รูปถ่าย – https://mma.prnasia.com/media2/2353516/50_Best.jpg?p=medium600
โลโก้ – https://mma.prnasia.com/media2/2321642/4573803/50_Best_Logo.jpg?p=medium600
