 |
ลอนดอน, 8 พฤษภาคม 2024 /PRNewswire/ — ร้านอาหาร Kato ในลอสแอนเจลิสของเชฟ Jon Yao และซอมเมอลิเยร์และผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ Ryan Bailey ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นผู้ชนะรางวัล Resy One To Watch Award 2024 โดย The World’s 50 Best Restaurants ซึ่งเป็นรางวัลเพื่อเชิดชูร้านอาหารดาวรุ่งที่สร้างกระแสในวงการอาหารและสมควรได้รับการยกย่องในระดับนานาชาติ
Los Angeles-based restaurant Kato is named as the recipient of the Resy One To Watch Award 2024 from The World’s 50 Best Restaurants
ร้าน Kato ของ Yao เชฟสัญชาติไต้หวัน-อเมริกัน เปิดตัวครั้งแรกในปี 2016 ณ ห้างสรรพสินค้าธรรมดา ๆ แห่งหนึ่งในแถบเวสต์แอลเอ เสิร์ฟเมนูซึ่งประกอบด้วยอาหารเอเชียอเมริกันที่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากการทำอาหารไต้หวันของคุณแม่ ในช่วงต้นปี 2022 Yao และ Bailey ได้ย้ายร้าน Kato ไปยังสถานที่แห่งใหม่ที่กว้างกว่าเดิมพร้อมใบอนุญาตเต็มรูปแบบที่ ROW DTLA ในย่าน Arts District ของลอสแอนเจลิส พร้อมเลื่อนตำแหน่งให้แก่ผู้จัดการทั่วไปที่อยู่ด้วยกันมาอย่างยาวนานอย่าง Nikki Reginaldo ให้เป็นหุ้นส่วนผู้จัดการ และทาบทาม Austin Hennelly ผู้อำนวยการบาร์มากประสบการณ์ให้มาร่วมงานด้วยกัน
ร้านอาหารสไตล์อินดัสเทรียลหรูหราแห่งนี้เป็นแหล่งรวมอาหารรสเลิศที่สดใหม่ โดยอาหารของ Yao ผสมผสานแก่นแท้ของอาหารไต้หวันคลาสสิกเข้ากับความร่วมสมัยที่โดดเด่น เตาและเครื่องย่างเชื้อเพลิงไม้สั่งทำพิเศษที่ตั้งอยู่ในห้องครัวแห่งนี้ได้สร้างสรรค์สุดยอดเมนูเลิศรสจำนวน 12 คอร์สที่มีความโดดเด่น ไม่ว่าจะเป็น ปลาหิมะพร้อมหอยเป๋าฮื้อและใบโหระพา ล็อบสเตอร์ย่างกับขนมปังล็อบสเตอร์และซอสหอยย่าง และคัสตาร์ดปูดันจิเนสเสิร์ฟพร้อมกระเพาะปลาและน้ำส้มสายชูปู ด้านเมนูของหวานยังรวมถึงไข่มุกมันเทศพร้อมชีสสดและเซเบิล ไปจนถึงมิลล์เฟยสับปะรดไต้หวันย่าง สื่อให้เห็นถึงวิสัยทัศน์อันแน่วแน่ของ Yao และทีมงานในการยกระดับอาหารไต้หวันและการให้ความรู้แก่ผู้รับประทานอาหารในลอสแอนเจลิสเกี่ยวกับคุณประโยชน์มากมาย
William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ The World’s 50 Best Restaurants กล่าวว่า "Kato ทำให้ผู้ที่มารับประทานอาหารประทับใจด้วยการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากับการต้อนรับแบบดั้งเดิม รางวัลนี้จะช่วยเผยแพร่การทำอาหารของ Yao สู่ผู้ชมจำนวนมากขึ้นในต่างประเทศ เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ตอบแทนความทุ่มเท ความหลงใหล ทักษะ และความคิดริเริ่มของทีมงานด้วยรางวัลที่สมควรได้รับอย่างยิ่งนี้"
Yao กล่าวว่า: "ในนามของตัวผมและทีมงาน ผมขอขอบคุณระบบสนับสนุนที่ยอดเยี่ยมของเราและผู้ที่มารับประทานอาหารที่ร้าน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากไม่มีพวกคุณ เรารู้สึกตื่นเต้น เป็นเกียรติ และขอบคุณที่ได้รับการยอมรับในเวทีระดับนานาชาติ"
รายชื่อผู้ชนะรางวัล Resy One To Watch Award ได้ถูกเปิดเผยก่อนพิธีมอบรางวัล The World’s 50 Best Restaurants 2024 ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 5 มิถุนายนที่ลาสเวกัส
ศูนย์กลางสื่อ:
https://mediacentre.theworlds50best.com
รูปถ่าย – https://mma.prnasia.com/media2/2404517/50_Best.jpg?p=medium600
โลโก้ – https://mma.prnasia.com/media2/2361814/4666791/World_50_Best_2024_Logo.jpg?p=medium600
